Arrak

Arrak, auch Arrack geschrieben, ist eine aus reinem Palmsaft oder Zuckerrohr und Reismaische destillierte
Spirituose mit 35–70 Volumenprozent Alkohol.
Die Arrak-Produktion beschränkt sich heute hauptsächlich auf Sri Lanka, Indonesien und einige südostasiatische Länder,
wobei Herstellungsweise und Zutaten von Land zu Land variieren.
Arrak wird aromatisch und geschmacklich oft zwischen Whiskey und Rum eingeordnet und ist
Hauptbestandteil von traditionellem Punsch.
Es wird vermutet, dass der aus Indien stammende Arrak eine der ältesten Spirituosen der Welt ist
und in der ersten Hälfte des 2. Jahrtausends v. Chr. erfunden wurde.
Er gilt als Vorreiter mehrerer heute bekannter Spirituosen wie Rakı, Vodka und Rum und
zählte bis ins 18. Jahrhundert zu den beliebtesten Spirituosen Europas.
Er ist nicht zu verwechseln mit dem arabischen Anisbranntwein Arak.
Quelle:Wikipedia

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