Traubenkernöle

Traubenkernöle

Traubenkernöl Raffiniert 100ml - Italien - 100% Rein & Natürlich Traubenöl – Flasche

Traubenkernöl ist ein Pflanzenöl das aus den Samen (Kernen) der Weintrauben gewonnen wird. Es kann auf verschiedene Weise aus den Kernen erhalten werden; heiß- oder kaltgepresst, es kann aber auch chemisch extrahiert werden. Der Pressrückstand aus der Kaltpressung wird zu Traubenkernmehl verarbeitet.
Raffiniertes Traubenkernöl ist sehr hoch erhitzbar (Rauchpunkt etwa 200 °C) und kann daher auch zum Braten verwendet werden.[12] Das Triglycerid hat einen hohen Anteil an Alkenylresten, die sich von ungesättigten Fettsäuren ableiten.
Ein Liter Öl wird aus ca. 40 kg Kernen gewonnen, was etwa dem Kerngehalt von 2 Tonnen Trauben entspricht.

                                                       

 

                                                                       

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